300 g Dinkelmehl, glatt
80 g Zucker
1 TBSP Vanille
1 Prise Salz
200 g Butter, weich
1 Ei
1/2 Packung Backpulver
4 TBSP Cacao
100 g Rosinen

200g Butter aufweichen

in grosse Metallschüssel mit Schneebesen vermischen:
300g Dinkelmehl
80g Zucker
Prise Salz
1/2 Packung Backpulver
4 TBSP Kakao

1 Ei
1 TBSP Vanille
weiche Butter
hizufügen und mit der Hand kneten

100g Rosinen dazu

platt drücken, in Envoplast
10 Minuten ins Gefrierfach

auf Backmatte, bemehlen, Backpapier drauf und auf ca. 5mm ausrollen (nicht zu dünn)

Backofen auf 180 °C vorheizen

Backmatte umdrehen, so dass die ausgerollte Masse schon auf dem Backpapier ist

Plätzchen ausstechen, Restmasse rauspulen

ca. 15 Minuten backen